 Unsere Metté Obstbrände: eine kleine, aber welberühmte Spezialität aus dem Elsass, jetzt auch in Köln:Jetzt neue Sorten eingetroffen - z.B mit Rhabarber! Die Obstbrände von Metté gehören zu den gesuchtesten Schnäpsen der Welt; bis hin zu FAZ, Times, Penthouse und per se vielen Feinschmeckermagazinen reichen die Hymnen.Als der legendäre, auch für seine Wutanfälle berühmte Jean Paul starb, schien es unwahrscheinlich, daß jemand diesen besessenen Artesan ersetzen könne. Doch sein Neffe Philipp Traber, der in dem uralten Betrieb im Elsaß alle Schnäpse von Hand brennt und dabei die ungewöhnlichsten Essenzen herstellt (insgesamt 85 verschiedene Sorten, dazu kommen noch Liköre) ist ihm ein würdiger Nachfolger. Er nimmt von allen Bränden nur das »Herz« (ohne scharfe Alkohole, Öle und Trübungen) und läßt die Schnäpse dann über viele Jahre hinweg in Fässern im Freien stehen, denn »der Sommer vertreibt die Schärfe und der Winter bringt den Glanz«. Bitte nimm Dir für Metté Zeit: nach 10 Minuten im Glas entsteht erst die Blume, und dann explodiert im Mund eine unglaubliche Fülle mit laaaaaaangem Nachhalt. Ein Elixier, das zelebriert sein will, hat seinen Preis, aber ist es wert.
Und was steht sonst noch so in unserer Bar?
Ein Versafter:
Der macht aus echtem Wiesenstreuobst tolle Säfte.
Gute Weine aus naturverbundenem Anbau:
Bei der Weiterbearbeitung wird auf sämtliches künstliches aufmotzen verzichtet (denn hierzu gibt es inzwischen die innovativsten und gemeinsten Methoden.
Selbst importierte Biere:
Das erfrischende Anchor Steam aus San Francisco und das traditionelle Hofbräu aus München vom Faß. Fair gehandelte Kaffee-Bohnen:
Wir importieren fair gehandelten Kaffee, welcher von Bauern unter sehr guten Bedingungen geerntet und für gutes Geld gekauft wird.
12 Tee-Sorten an, darunter frische Minze und frischer Ingwer
So lässt es doch aushalten …
Liebe Gäste, das steckt so – in etwa hinter dem bisschen Bier und Kaffee.
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Bar 
